傢庭釀制楊桃做酒方法-釀酒技術

制作原料：青楊桃、冰糖（適量）、白酒。（為什麼用青楊桃？黃楊桃一般皮肉比較軟，泡酒之後酒質渾濁，而青楊桃泡過之後會變黃，酒色也是非常搶眼的金黃）

釀制步驟：

1、將青楊桃洗凈晾幹水分備用，

2、用容器將刀切片，

3、一層冰糖一層楊桃，保留1/3的空間，倒酒浸過面。

3、泡制1-2個月後，楊桃酒變成黃色，就像楊桃成熟時時一樣。

4、過濾即可飲用。

楊桃酒的功效：楊桃酒有助消化、滋養、保健功能，果汁能促進食欲，治療皮膚病的功效。另外楊桃性寒，脾胃虛寒或有腹瀉的人宜少食。